انضم إلى المنتدى ، فالأمر سريع وسهل

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

GANGSTERS OF - JEDDAH & RIYADH & KHOBAR

+++ تــــم افتتاح المنتدى الخاص بقروب G95 GANGSTER +++

    بيتزا اللحم التركية ((((((((ياسلام))))))))

    جنفر
    جنفر
    عضو نشيط
    عضو نشيط


    عدد الرسائل : 51
    كيف علمت : كيف علمت عن المنتدى
    تاريخ التسجيل : 28/02/2008

    بيتزا اللحم التركية ((((((((ياسلام)))))))) Empty بيتزا اللحم التركية ((((((((ياسلام))))))))

    مُساهمة من طرف جنفر الجمعة أغسطس 29, 2008 7:38 pm

    المقادير :

    • عجينة النابوليتان( ارجعي إلى 18 وصفة عجينة البيتزا في قسم البيتزا ) .

    • 2 ملعقة طعام زيت زيتون .

    • كوب بصل أبيض مفروم .

    • كوب فليفلة حمراء مفرومة .

    • 1 باوند لحم مفروم .

    • 2 كوب طماطم مفرومة فرما ناعما .

    • 2 ملعقة طعام معجون طماطم .

    • 3/4 ملعقة شاي فلفل أحمر جاف مطحون .

    • 1/2 ملعقة شاي بهارات مشكلة .

    • 1/2 ملعقة شاي كمون .

    • 1/2 كوب بقدونس مفروم .

    • ملح وفلفل .

    • 1 ملعقة طعام عصير ليمون .

    • زيت نباتي .

    • زيت زيتون لمسح العجينة .

    • 1/2 كوب بصل أحمر مفروم .
    • زبادي للتقديم .

    الطريقة :

    (1) في مقلاة على النار سخني 2 ملعقة طعام زيت زيتون على درجة حرارة متوسطة ، أضيفي البصل الأبيض والفليفلة وقلبيه حتى يتحمر وينضج لمدة 5 دقائق تقريبا .

    (2) أضيفي اللحم المفروم وقلبيه مع فصل اللحم عن بعضه وتقطيعه بالملعقة الخشبية حتى يتحمر اللحم لمدة 3 دقائق تقريبا .

    (3) أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم والفلفل الجاف والبهارات والكمون و1/4 كوب من البقدونس ، اتركي الخليط على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر ، أضيفي الملح والفلفل وعصير الليمون ، ثم قلبيه وضعيه جانبا .

    (4) نصف ساعة قبل وضع البيتزا بالفرن ، افتحي الفرن على درجة حرارة 500 ، وامسحي صحن الفرن بالزيت .

    (5) قسمي العجينة إلى 8 أقسام وشكلي كل قسم على شكل كرة وغطيه بالنايلون حتى لا تجف البيتزا .

    (6) على سطح مرشوش بالدقيق رققي الكرة الأولى على شكل دائرة بسمك 1/8 أنش وحجم 7 أنش ثم ضعيه في صحن الفرن .

    (7) امسحي العجينة بزيت الزيتون من كل الجهات ثم ضعي عليها نصف كوب من خلطة اللحم ( على كامل العجينة وعدم ترك الحواف ) اتبعي نفس الطريقة لكل العجين .

    (Cool ادخلي البيتزا في الفرن لمدة 5 دقائق حتى تحمر قليلا وليس لمدة طويلة .

    (9) أخرجيه من الفرن ورشي عليه القليل من البصل الأحمر والباقي من البقدونس ومقدار ملعقة شاي من الزبادي ، ثم لفي البيتزا على شكل اسطوانات وقدميها

      مواضيع مماثلة

      -

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة نوفمبر 22, 2024 12:06 pm